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C. Navarro

Affiliation : Universitat de Miguel Hernández d'Elx

1Publications (affiliation espagnole)
45Publications au total
2796Citations
27Indice h

Profil de recherche

C. Navarro compte 1 publication référencée (2011). Ses travaux paraissent dans « Food and Nutrition Sciences ». Son article le plus cité, « Quality Characteristics of Dark Muscle from Yellowfin Tuna Thunnus albacares to Its Potential Application in the Food Industry » (2011), a été cité 39 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 7 chercheurs.

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Domaines de recherche

Meat and Animal Product Quality
Food and Agricultural Sciences
Essential Oils and Antimicrobial Activity
Food composition and properties
Food Quality and Safety Studies

Publications (1)

Quality Characteristics of Dark Muscle from Yellowfin Tuna Thunnus albacares to Its Potential Application in the Food Industry
2011 · Food and Nutrition Sciences · cité 39 fois

Co-auteurs

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).