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Rosa Oliver

Affiliation : Universitat de Miguel Hernández d'Elx

1Publications (affiliation espagnole)
3Publications au total
39Citations
1Indice h

Profil de recherche

Rosa Oliver compte 1 publication référencée (2011). Ses travaux paraissent dans « Food and Nutrition Sciences ». Son article le plus cité, « Quality Characteristics of Dark Muscle from Yellowfin Tuna Thunnus albacares to Its Potential Application in the Food Industry » (2011), a été cité 39 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 7 chercheurs.

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Publications (1)

Quality Characteristics of Dark Muscle from Yellowfin Tuna Thunnus albacares to Its Potential Application in the Food Industry
2011 · Food and Nutrition Sciences · cité 39 fois

Co-auteurs

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).