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Amina DELMI BOURAS

Affiliation : Hassiba Benbouali University of Chlef

• 2Publications (affiliation algérienne)
• 2Publications au total
• 4Citations
• 1Indice h

ORCIDOpenAlex

Profil de recherche

Amina DELMI BOURAS compte 2 publications référencées (2022–2026). Ses travaux paraissent principalement dans « Current Nutrition & Food Science » et « South Asian Journal of Experimental Biology ». Son article le plus cité, « Fortifying wheat bread with whey proteins: impact on nutritional value and technological properties » (2022), a été cité 4 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 10 chercheurs.

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Domaines de recherche

• Food composition and properties
• Food and Agricultural Sciences
• Proteins in Food Systems
• Seed and Plant Biochemistry

Publications (2)

• Development of Functional Bread Enriched with Pumpkin Cucurbita pepo: Impact on Quality and Consumer Acceptability
  2026 · Current Nutrition & Food Science
• Fortifying wheat bread with whey proteins: impact on nutritional value and technological properties
  2022 · South Asian Journal of Experimental Biology · cité 4 fois

Revues de publication

• Current Nutrition & Food Science × 1
• South Asian Journal of Experimental Biology × 1

Publications par année

• 20261
• 20221

Collaborations

Établissements partenaires : University of Blida · Université de Mostaganem

Co-auteurs

• Aya Fouka
• Safa Derraz
• Smail Megatli
• Aicha Merzoug
• Abderrahim Cheriguene
• Safia Ali Haimoud
• Malika Meziane
• Bakhtia Mammeri
• Fatiha Arioui
• Abdelkader Dilmi Bouras

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).