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Farida Berkani
Affiliation : University of Bouira
- 10Publications (affiliation algérienne)
- 12Publications au total
- 168Citations
- 7Indice h
Profil de recherche
Farida Berkani compte 10 publications référencées (2019–2024). Ses travaux paraissent principalement dans « Journal of Food Measurement & Characterization », « Current Bioactive Compounds » et « Journal of Food Process Engineering ». Son article le plus cité, « Effect of precipitation solvent on some biological activities of polysaccharides from Pinus halepensis Mill. seeds » (2019), a été cité 44 fois. 4 de ces publications datent des trois dernières années d’activité. Ses travaux sont cosignés avec au moins 12 chercheurs.
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- Phytochemicals and Antioxidant Activities
- Ziziphus Jujuba Studies and Applications
- Proteins in Food Systems
- Food Drying and Modeling
- Microencapsulation and Drying Processes
Publications (10)
- Optimization of Ultrasound-assisted Extraction of Total Carotenoids from Orange Coral "Astroides calycularis" by Response Surface Methodology
- Influence of convective and microwave drying on Algerian blood orange slices: Drying kinetics and characteristics, modeling, and drying energetics
- Pine nuts ( Pinus pinea L.) as a potential novel plant‐based source of functional protein isolates: Optimization of alkali extraction conditions, evaluation of functional properties, and biochemical characterization
- LC–ESI–MS/MS analysis, biological effects of phenolic compounds extracted by microwave method from Algerian Zizyphus lotus fruits
- Ziziphus lotus (L.) Lam. plant treatment by ultrasounds and microwaves to improve antioxidants yield and quality: An overview
- New bioactive constituents characterized by LC–MS/MS in optimized microwave extract of jujube seeds (Zizyphus lotus L.)
- Ultrasound Assisted Extraction of Phenolic Compounds from a Jujube By-Product with Valuable Bioactivities
- Response Surface Methodology Optimization of Microwave-Assisted Polysaccharide Extraction from Algerian Jujube (Zizyphus lotus L.) Pulp and Peel
- Effect of precipitation solvent on some biological activities of polysaccharides from Pinus halepensis Mill. seeds
- Optimising functional properties and chemical composition of Pinus halepensis Mill. Seeds protein concentrates
Revues de publication
- Journal of Food Measurement & Characterization × 2
- Current Bioactive Compounds × 1
- Journal of Food Process Engineering × 1
- Journal of Food Processing and Preservation × 1
- The North African Journal of Food and Nutrition Research (fiche DzCademia) × 1
- Processes × 1
Publications par année
- 20241
- 20223
- 20212
- 20202
- 20192
Collaborations
Établissements partenaires : University of Béjaïa · Centre de Recherche en Technologies Agro-Alimentaires · University of Jijel · University Mohamed Boudiaf of M'sila · Mouloud Mammeri University of Tizi-Ouzou
Co-auteurs
- Nabil Kadri
- Farid Dahmoune
- Hocine Remini
- Amina Abbou
- Khodir Madani
- Khadidja Adel
- Sofiane Dairi
- Nourelimane Benzitoune
- Meriem Adouane
- Sabiha Achat
- Amine Belbahi
- Nadjet Debbache-Benaida
Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).
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