Accueil › Annuaire des chercheurs › Thierry Six

Thierry Six

Affiliation : Centre National de la Recherche Scientifique · Université de Lille · Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement · Unité Matériaux et Transformations

• 4Publications (affiliation française)
• 33Publications au total
• 609Citations
• 14Indice h

OpenAlex

Profil de recherche

Thierry Six compte 4 publications référencées (2015–2017). Ses travaux paraissent principalement dans « International Journal of Chemical Engineering », « International Dairy Journal » et « HAL ». Son article le plus cité, « Effect of the calcium/protein molar ratio on β-lactoglobulin denaturation kinetics and fouling phenomena » (2017), a été cité 42 fois. Ses travaux sont cosignés avec au moins 10 chercheurs, notamment dans des établissements de Tunisie.

C’est vous ? Faites connaître vos travaux

Créez gratuitement votre profil DzCademia et ajoutez vos articles : ils apparaîtront plus facilement sur Google et dans les assistants d’IA comme ChatGPT. Plus de personnes pourront vous lire et vous citer.

Créer mon profil gratuit Ajouter mes publications

Domaines de recherche

• Proteins in Food Systems
• Heat Transfer and Optimization
• Protein purification and stability
• Surface Modification and Superhydrophobicity
• Polymer Surface Interaction Studies

Publications (4)

• Effect of the calcium/protein molar ratio on β-lactoglobulin denaturation kinetics and fouling phenomena
  2017 · International Dairy Journal · cité 42 fois
• Corrigendum to “Denaturation Kinetics of Whey Protein Isolate Solutions and Fouling Mass Distribution in a Plate Heat Exchanger”
  2016 · International Journal of Chemical Engineering · cité 2 fois
• Denaturation Kinetics of Whey Protein Isolate Solutions and Fouling Mass Distribution in a Plate Heat Exchanger
  2015 · International Journal of Chemical Engineering · cité 30 fois
• Relationship between β-lactoglobulin denaturation and fouling mass distribution in a plate heat exchanger
  2015 · HAL

Revues de publication

• International Journal of Chemical Engineering × 2
• International Dairy Journal × 1
• HAL × 1

Publications par année

• 20171
• 20161
• 20152

Collaborations

Établissements partenaires : Université Lille 1 · Institut National de la Recherche Agronomique · Institut Agro Rennes-Angers · Institut National Agronomique de Tunisie · Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf

Pays des co-auteurs : Tunisie

Co-auteurs

• Marwa Khaldi
• Thomas Croguennec
• Pascal Blanpain-Avet
• Gilles Ronse
• Guillaume Delaplace
• Romain Jeantet
• Laurent Bouvier
• Christophe André
• Maude Jimenez
• Séverine Bellayer

Données bibliographiques issues d’OpenAlex (base ouverte).